العسل مادة سكرية تصنع من طرف النحل بواسطة رحيق الأزهار، تحتوي على 80% من الغلوسيدات، غني بالطاقة، يحتوي على نوعين من السكريات البسيطة الضرورية للجسم: الغلوكوز والفركتوز.
يحتوي العسل على فوائد لا تعد ولا تحصى لقوله تعالى:
'وَأَوْحَى رَبُّكَ إِلَى النَّحْلِ أَنْ اتَّخِذِي مِنْ الْجِبَالِ بُيُوتاً وَمِنْ الشَّجَرِ وَمِمَّا يَعْرِشُونَ (68) ثُمَّ كُلِي مِنْ كُلِّ الثَّمَرَاتِ فَاسْلُكِي سُبُلَ رَبِّكِ ذُلُلاً يَخْرُجُ مِنْ بُطُونِهَا شَرَابٌ مُخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاءٌ لِلنَّاسِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لآيَةً لِقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ (69)' سورة النحل
فوائد العسل:
- سهل الهضم والامتصاص
- فاتح للشهية ومولد للطاقة
- مهدئ الأعصاب
- جد ضروري أثناء الحمل والرضاعة
- مفيد للبشرة وصفائها
- أفضل المواد استعادة للقوة والنشاط بعد جهد عضلي
- قاتل للبكتيريا والفطريات
العسل والسرطان:
هناك القليل من الدراسات التي تثبت فوائد العسل لعلاج السرطان، حيث وجد الباحثون بعد دراسة على الخلايا أن استهلاك العسل يوفر الحماية ضد سرطان الثدي، حيث اكتشفوا أن أكثر من 5000 امرأة لها صلة مباشرة بين إتباع نظام غذائي عالي في الأطعمة السكرية (بما في ذلك العسل) ونقص خطر الإصابة بسرطان الثدي، لأن العسل يحتوي على حامض (الأسيناميك والكافيك) اللذان يحميان الحمض النووي ADN من التلف ونمو الخلايا السرطانية وانتشارها.
كما يوجد في العسل كمية كبيرة من الفلافونويد والمواد المضادة للأكسدة التي تقلل من الإصابة بالسرطانات، حيث أظهرت دراسة أجريت في فنلندا على فوج يتكون من 000 10 شخص (رجال ونساء) يتناولون كميات كبيرة من الفلافونويد على مدى 20 سنة من شأنه أنه قلل من الإصابة بسرطان الرئة.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق