المقادير:
- 4 بيضات
- ياغورت بنكهة الموز
- كأس سكر
- كأس زيت
- قشور 2 حبات حمضيات (برتقال و ليمون)
- 1 فانيلا
- 750 غ دقيق أو (3 كؤوس)
- ملعقة كبيرة من الخميرة الكيماوية
- مربى المشمش أو الفراولة
- لتزيين المادلين سكر صقيل
طريقة التحضير:
- نضع البيض والسكر، قشور الحمضيات، الفانيلا و الياغورت مع ملعقة صغيرة من الملح في خلاط كهربائي، نخلط و نطحن الكل ثم نضيف الدقيق و الخميرة ونخلط مرة أخرى حتى يصبح الحليط متجانسا.
- نحضر المول سواء كان حديديا أو سيليكون، ثم نضع الأوراق الخاصة بالمادلين وسط المول.
- نملأ المول بالخليط حتى النصف ثم نضع ملعقة صغيرة من المربى بعد ذلك نملأ الحجم المتبقي بالخليط.
- ندخل المولات الفرن على نار متوسطة ثم نتركه إلى غاية انطلاق احمرار الوجه العلوي للمادلين.
- نترك المادلين يبرد ثم نزينه بالسكر أو المربى واللوز.
- يقدم مع الحليب والقهوة.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق